Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon

Name: Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon
Total time: 30 min
Cuisine: Régis Marcon

Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid Photo par Laurence Barruel

Né en 1956 à Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon est un chef cuisinier français triplement étoilé au guide Michelin. Il est également récompensé par de nombreux titres dont celui de Cuisinier de l’Année en 2000 ou encore Chef de l’Année en 2001. En 2008, il ouvre l'hôtel-restaurant Régis et Jacques Marcon, au côté de son fils.

La cuisine de Régis Marcon met à l'honneur les produits locaux et notamment les champignons, les châtaignes, la lentille verte du Puy ou encore l’agneau du Velay.

Dernières recettes de Régis Marcon et de lentilles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Régis Marcon et de lentilles qui changent !

Verrines de hoummous de lentilles façon Régis Marcon

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ces verrines sont faciles et rapides à faire. C'est une recette tirée du livre de Régis Marcon, chef 3 étoiles !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Les légumes secs

Les lentilles

Confessions gastronomiques

Les légumineuses

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

beurre biscuits cèpes champignons châtaignes chef coriandre croûte dessert dessert léger desserts de noël épinards fenouil fleurs girolles haricots verts herbes aromatiques houmous lentilles marrons glacés noël noël à préparer à l'avance noël économique noël healthy noël traditionnel pâté en croûte persil petit épeautre pieds de mouton plat de fêtes sorbet tarte tartes salées terrine tourte trompettes de la mort veau verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de Régis Marcon et toutes les recettes de lentilles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail

Cook A Life by Maeva

Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est végétalienne et sans lactose. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon et/ou de lait de coco et si vous n'en êtes pas fan, remplacez simplement ce dernier par un autre lait comme du lait de soja ou du lait d'avoine.